瓜爾膠的起初顯露出來是作為洋槐豆膠（Locustbeangum）的代替品而萌生的。在此之前，洋槐豆膠被廣泛應用于工業出產并導致了需要焦慮。后來研討證實，固然瓜爾膠和洋槐豆膠均為聚半乳汁糖甘露糖，但二者在化學組成和行徑上有著表面化的差別。洋槐豆膠要達到最大粘度需求高溫水煮，而瓜爾膠在冷水中就可以水合?；瘜W組成上，洋槐豆膠均勻每4個甘露糖單元才有1.5個乳汁糖支鏈。所以瓜爾膠分支單元數為洋槐豆膠的2倍。而這被覺得是瓜爾膠比洋槐豆膠更容易水合和氫鍵接合活性更大的主要端由。除此以外，瓜爾膠的成本僅是洋槐豆膠的二分之一。
　　瓜爾膠直鏈上沒有非極性基團，大多伯羥基和仲羥基都居于外側，并且半乳汁糖支鏈并沒有遮住活性的醇羥基。故而瓜爾膠具備最大的氫鍵接合平面或物體表面的大小，當與纖維接合乎時常，形成的氫鍵接合距離短，接合力大。為給予瓜爾膠更好的運用性能，一般對瓜爾膠原粉施行化學改性。瓜爾膠的改性主要有兩個方向：一是在分子鏈上引入陽離子基團，因此取得一定的陽電性。如用季銨鹽3-氯2-羥丙基硇砂與瓜爾膠原粉在有機溶劑中醚化反響生成陽離子瓜爾膠。這種帶陽電的改性瓜爾膠便可以與帶陰電的纖維、填料粒子互動因此增長原有的助留、助濾和加強效果。另一改性方向便是想辦法增加瓜爾膠分子鏈的長度，增大其分子量，因此加強其架橋連署有經驗。陽離子瓜爾膠在冷水中可溶，這與陽離子淀粉相形是一個非常大優勢。
　　很多淀粉分子形成螺旋狀結構，而瓜爾膠分子則形成直鏈結構。所以瓜爾膠的活性基團比陽離子淀粉更容易與纖維靠近，因此小量的陽離子瓜爾膠便有可能達到較多量陽離子淀粉能力達到的運用效果。當今，聚丙烯酰胺和改性淀粉廣泛應用于造紙中的助留助濾劑。但其效果只能達到一定程度。他們在增長濾水的同時有可能使纖維過度凝集，因此減低書頁勻度和強度。自然產生的瓜爾膠作為造紙助劑時，可以增長書頁強度，減損灰斑形成并增長書頁勻度。但它的欠缺便是導致濾水艱難，因此減低了產量或增長了干燥部載荷。而通過化學改性的兩性或陽離子瓜爾膠則在非常大程度上克服了這一弊端。實驗發覺，這些個改性的瓜爾膠能在增長書頁濾水的同時維持或增長書頁勻度；經過吸附纖小纖維和粒子可以進一步改善濾水，同時增長一次留著率。而在以往，這兩方面都是互斥的。
　　因為陽離子瓜爾膠的管用性主要決定于于它與纖維的親和性（即直接性），所以它并不與“陰離子垃圾”反響。鑒于這一點兒，陽離子瓜爾膠在黑液的存在下仍能管用地施展效用。對于新聞紙、未漂硫酸鹽漿、廢紙漿等包括較多雜質的漿料，隨著閉合水循環的推廣，陰離子垃圾的積累將顯著增加。這就會要得很多傳統的造紙助劑如陽離子聚丙烯酰胺（CPAM）等錯過效用效果。陽離子瓜爾膠可以管用地克服這一點兒。實驗研討發覺，陽離子瓜爾膠在Zeta電位從-8ｍV到0ｍV范圍內效果最好。該Zeta電位范圍與絕大多造紙過程相吻合。